gratin de légumes pour l hiver

Ingrédients

• 500 g de carottes
• 500 g de navets
• 200 g de céleri
• 2 gros oignons
• 2 c. à café de thym
• 1 c. à café de sauge
• 1 c. à café de romarin
• 2 dl de créme fouettée
• 1 c. à soupe de farine
• 150 g de fromage râpé
• beurre pour le moule
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre noir

Préparation
pour Gratin de légumes d'hiver

Préchauffez le four th.5/6 (175°C).

Epluchez les légumes et coupez-les en fins morceaux, mélangez le sel et les autres épices.

Versez la créme dans un poêlon, la farine et faites chauffer à feu doux en remuant continuellement.

Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, placez les légumes en couches dans un plat allant au four profond et beurré.

Saupoudrez du mélange d'herbes et versez-y la sauce, couvrez d'une feuille aluminium et enfournez pendant 2 h 30.

Testez la cuisson à la fourchette, retirez la feuille d'aluminium un peu avant la fin pour faire brunir.