salade du jour

22.06.2014

pour 4 personnes :

ingrédients:

600g d aubergines

500g de tomates

2gousses d ail

75g de gruyère râpé

4brins de persil

sel poivre

préparation:

lavez les aubergines et coupez les en tranches fines dans le sens de la longueur

hachez l ail et le persil

laissez dégorger les aubergines avec du gros sel pendant 30min

essuyer les et faites les dores pendants 5min a la poêle sur chaque face dans l huile d olive

dans la même poêle ajouter les tomates et faites les revenir juste le temps qu elles deviennent chaudes.salez poivrez

puis parsemez d ail de persil et de gruyère

laisser le gruyère fondre et servez aussitôt

bonne appétit hmmmm!