veloutes spécial automne

27.09.2014

potiron et courgettes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Préparation de la recette :

Couper le potiron et les courgettes en morceaux, les mettre dans une cocotte.

Ajouter le lait, l'eau, le poivre, la muscade et le sel. Surtout, ne pas hésiter à mettre la quantité en sel, sinon le potage est fade.

Fermer la cocotte, laisser cuire 10 min après rotation de la soupape (20 à 30 min sans cocotte-minute).

Après cuisson, mixer le tout et déguster.

Ingrédients (pour 2 litres) :- 1 kg de potiron
- 2 courgettes
- 75 cl de lait
- 50 cl d'eau
- sel et poivre
- muscade